- 适用区域：全国
- 适用领域：流通领域
- 培训类别：食品从业人员
- 可购买时间：2019-01-31 00:00:01.0至2020-12-31 23:59:59.0
- 共22节课课时
课程介绍
本课程根据食品流通领域常见安全问题，结合我国食品安全发展新趋势，面向食品从业人员，设计针对性学习内容，把各类零散的知识碎片成体系的呈现出来，系统讲授流通领域可能会涉及到的食品安全知识及要求。通过视频学习及随堂测评，帮助学员提升理论知识水平，掌握食品流通过程中食品安全风险点控制，培养良好的职业道德规范，将基础知识应用于实践，加强其在工作实践中的食品安全意识，提升从业水平。
课程内容
食品安全基础知识
食品安全法律法规
食品安全专业素养
综合素质专题
食品安全案例分析
课程特点
特邀享有丰富教学、执业及实践经验的资深教师、专家团队、行业精英倾情授课。
潜心整合优质教育资源，自主研发食品从业人员课程体系、涵盖多样的互动课件。
配套练习题库，全面检验所学知识、帮您复习巩固薄弱点、真正实现知识全落地。
实现全部课程线上教学，可以通过电脑、智能手机客户端随时随地进行课程学习。
教学目标
了解食品安全法律法规要求。
掌握流通领域食品从业人员相关知识技能。
提升职业道德修养，切实保障食品流通安全，提升在食品流通领域中的个人从业竞争力。
基础知识 共7学分
食品安全基础知识（二） 47:57 必修 讲师： 李升福
食品安全基础知识（三） 38:18 必修 讲师： 李升福
食品安全基础知识（四） 36:13 必修 讲师： 李升福
预包装食品标签通则 41:39 必修 讲师： 许方浩
法律法规 共7学分
《中华人民共和国食品安全法》解读（一） 46:42 必修 讲师： 李升福
《中华人民共和国食品安全法》解读（二） 1:16:25 必修 讲师： 李升福
《中华人民共和国食品安全法》解读（三） 48:36 必修 讲师： 李升福
《中华人民共和国食品安全法》解读（四） 34:01 必修 讲师： 李升福
《中华人民共和国农产品质量安全法》解读 43:43 必修 讲师： 李升福
专业素养 共7学分
食品良好流通规范 37:18 必修 讲师： 程远霞
熟食售卖区卫生要求 36:56 必修 讲师： 程远霞
生鲜售卖区卫生要求 32:57 必修 讲师： 程远霞
流通环节食品安全监管八项制度 必修 讲师： 丁新杰
食品包装与储运安全控制 必修 讲师： 丁新杰
食品企业质量安全授权制度及授权人职责 必修 讲师： 丁新杰
综合素质 共7学分
超市仓库环境要求 28:22 必修 讲师： 程远霞
食品可追溯系统实例 必修 讲师： 丁新杰
肉与肉制品安全知识 46:55 必修 讲师： 李升福
乳与乳制品安全知识 34:49 必修 讲师： 李升福
诚信缺失和道德建设 36:56 必修 讲师： 邱春江
案例教学 共7学分
福喜事件 37:32 必修 讲师： 邱春江
